ÉVÉNEMENT PRIVÉ
LE CONCEPT
En tant que Chef Aux Petits Oignons, nous personnalisons votre menu en utilisant notre imagination sans limites et nos talents tout en gardent à l’esprit vos préférences et vos envies. nous vous proposons les services d’un chef, à domicile, pour créer un événement personnel, magique et élégant ou aussi décontracté et chaleureux que vous le désirez.
Que ce soit pour un dîner intime ou une grande célébration, nous apportons les mêmes principes de cuisine sur mesure à domicile pour des événements de toutes tailles.
INCLUS
Notre Chef personnalisera le menu parfait pour votre évènement. Végétalien? Sans gluten? Céto? Des allergies? Nous saurons faire plaisir à vos papilles, et ravir vos convives !
Planification / menu personnalisé
Options de repas pour les événements assis (c’est-à-dire viande, poisson ou végétarien)
Dotation en sous-chef, barmans, serveurs
Shopping : commande spécialisée à l’avance
Décoration artistique de la table
Étiquetage des plats + mention si allergènes
Mise à disposition de plateaux, plats et ustensiles de service
Étiquetage en fin d’événement et stockage des aliments
Suggestion sur la façon d’utiliser les restes (s’il y en a..)
Nettoyage soigné de la cuisine
Coût moyen de la prestation
De nombreuses variables sont impliquées, nous en discuterons en personne si vous décidez que “Chef aux petits oignons” vous convient. En général, sauf exceptions, nos soirées varient de 45 € à 200 € par personne.
Chef Aux Petits Oignons facture à l'heure + le prix des courses au réel
Idées & menus
Fête de vacances – Apéro dinatoire
Service complet – buffet / 50 clients
Plats froids
Charcuterie du terroir
Fromages affinés avec leurs crackers maison et confitures
Bruschetta à la tapenade d’olives, rillettes de thon frais et saucisse de morteaux
Plats chauds
Pâte feuilletée au fromage, pesto et tomates fraîches
Desserts
Brownies
Tarte citron meringuée
Fête de la Saint Sylvestre – Apéro dinatoire
Buffet – Préparé et laissé / 10 clients
Cocktail du Chef
Vin chaud du pays aromatisé aux oranges, épices de Noël servit avec des raisins et amandes trempés dans du muscadet
Hors d’œuvres
Œufs mimosa au paprika fumée
Croque-monsieur au comté et huile de noix
Pain maison croustillant – Magret de canard séché aux épices, compotée d’oignons caramélisés, chips de topinambour, radis
Maki sushi au saumon, cacahuètes wasabi, sésame grillé, fromage frais et concombres
Plats chauds
Tacos – Tortilla de maïs, Palette confites croquantes, Salade de chou blanc, chimichurri, sauce blanche aux herbes
Purée du chef – Pomme de terre, Chips de parmesan, chutney abricot
Desserts
Roses des sables
Choux craquelin – crème vanille et caramel au beurre salé
Ces menus sont des exemples pour ouvrir vos papilles. Pour en savoir plus, rendez-vous dans l’onglet “Recettes” où des idées seront régulièrement postées.